秋雨过后，野生蘑菇疯长。近期，我院消化内科收治了多例因食用自采野生蘑菇中毒的患者。不仅患者痛苦，还会使家庭因一时口腹之欲而承受的不必要伤害。在此医护人员提醒大家，为了您和家人的健康，不要采摘、购买和食用野生蘑菇，警惕舌尖上的“致命诱惑”。

野生蘑菇：美丽外衣下的"隐形杀手"

野生蘑菇种类繁多，形态各异，其中不乏含有剧毒的品种。这些毒蘑菇与可食用蘑菇往往外形相似，极易混淆，即使是有经验的采菇人也难以百分百辨别。

几种常见的致命毒蘑菇

大青褶伞

毒蘑菇中毒事件中最常见的菌种，主要引起胃肠型症状，包括频繁地上吐下泻，误食几小时内就会出现明显症状，严重时会导致脱水休克甚至死亡。

灰花纹鹅膏菌

剧毒!误食后潜伏期为6～12小时，症状相似，多为急性胃肠炎表现，严重者出现暴发性肝功能衰竭，进展至多器官功能衰竭甚至死亡。

裂皮鹅膏菌

剧毒!症状与灰花纹鹅膏菌相似。

肉褐鳞环柄菇‌

可以造成急性肝损害型中毒，严重者会导致多器官衰竭甚至死亡。

目前，没有简单易行的通用方法可以区分蘑菇是否有毒，所谓的"民间鉴别法"如"颜色鲜艳者有毒"、"与银器同煮变黑有毒"等均不科学可靠。

中毒后果：从胃肠不适到生命危险

食用毒蘑菇后，中毒症状轻重不一，轻者可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状;重者则可能导致肝肾功能衰竭、神经系统损害，甚至死亡。更重要的是，有些毒蘑菇中毒后存在假愈期，患者在短暂好转后突然病情加重，错过最佳治疗时机，造成不可逆的器官损伤。

救治困难：没有特效解毒药

目前对于大多数毒蘑菇中毒，医学上缺乏特效解毒药物，治疗以清除毒物、对症支持和器官功能保护为主。救治过程复杂、费用高昂，且即使抢救成功，也可能留下后遗症，给患者和家庭带来长期负担。为了您和家人的健康，医护人员郑重呼吁：

1. 不采摘：不要因为好奇或认识而采摘野生蘑菇

2. 不购买：勿购买路边摊贩或来源不明的野生蘑菇

3. 不食用：杜绝侥幸心理，坚决不食用野生蘑菇

4. 宣传教育：向家人和朋友宣传野生蘑菇的危险性，特别是要告知老人和孩子

紧急处理：一旦中毒立即就医

如果食用野生蘑菇后出现不适症状，请：

1.立即拨打120急救电话或尽快前往医院就诊

2.保留剩余蘑菇样本，以便鉴定种类并采取针对性治疗

3.及时告知医务人员进食蘑菇的时间、数量和症状出现时间

食品安全无小事，野生蘑菇风险大。为了您和家人的幸福安康，请拒绝野生蘑菇的诱惑，选择正规市场购买食用菌。让我们共同守护"舌尖上的安全"，避免悲剧再次发生!

供稿：高梦云

编审：朱美岳